Ореховый кекс с посыпкой

Ореховый кекс с посыпкой порций  (ваши )  

Простой рецепт орехового кекса в духовке. В качестве посыпки мы используем сушёную клюкву, миндальные хлопья и цукаты. Данный кекс идеально подойдет к чаю.

Продукты (на 10 порций)

Для кекса:

Мука — 185 г + для посыпки формы

Сахар — 100 г

Яйца — 6 шт.

Орех грецкий — 75 г

Корица молотая — 3 ч. ложки (без горочки)

Ванильный сахар — 10 г

Разрыхлитель теста — 3 ч. ложки (12 г)

Масло сливочное — для смазывания формы

*

Для посыпки:

Клюква сушёная — 50 г

Миндальные хлопья — 25 г

Цукаты — 50 г

Видео рецепт

Пошаговый фото рецепт

Ореховый кекс с посыпкой

Как приготовить ореховый кекс с посыпкой:

Включаем и разогреваем духовку до 180°C. В миску высыпаем сухие ингредиенты: муку, корицу и разрыхлитель теста. Перемешиваем.

Ореховый кекс с посыпкой

В другую миску отправляем яйца. Взбиваем миксером 2 минуты.

Ореховый кекс с посыпкой

Добавляем сахар и ванильный сахар в миску со взбитыми яйцами. Взбиваем миксером 3-4 минуты.

Ореховый кекс с посыпкой

Пересыпаем смешанные сухие ингредиенты в миску со взбитыми с сахаром яйцами. Смешиваем миксером до однородной массы для получения теста.

Ореховый кекс с посыпкой

Мелем грецкие орехи. Отправляем в миску с тестом. Смешиваем.

Ореховый кекс с посыпкой

Форму (10см х 25см) смазываем сливочным маслом и обсыпаем мукой.

Ореховый кекс с посыпкой

Выливаем тесто в форму.

Ореховый кекс с посыпкой

Делаем посыпку: в небольшой емкости смешиваем сушёную клюкву, миндальные хлопья и цукаты.

Ореховый кекс с посыпкой

Посыпаем тесто посыпкой. Выпекаем ореховый кекс в духовке при 180 градусах около 50 минут.

Ореховый кекс с посыпкой

Ореховый кекс с посыпкой готов. Приятного аппетита.

russianfood.com